Що означає "маслянка" в американський рецепт млинців?

Я хочу зробити експеримент американський стиль млинці (я зазвичай роблю австрійському стилі бездріжджовий palatschinken). Цей рецепт я знайшла каже, "Простоквашино", але я пам'ятаю де читав, що американці іноді неправильне слово для молока потовщеною шляхом ферментації. Що я повинен використовувати для рецепта, справжня пахта ферментовані або цільне молоко?

І якщо ви коли-небудь купували в німецькому супермаркеті, ви знаєте, який товар надійде ближче до того, що автор рецепта мав на увазі? У мене є вибір між buttermilch, sauermilch, dickmilch і кефір. В даний час схиляється до sauermilch (він не дуже кислий на смак менш кислий, ніж кефір).

Зверніть увагу, я не прошу замін намагаються апроксимувати кислотності молоко створаживают з допомогою різних кислот, наявних на кухні. Я знаю цей метод і не мають наміру використовувати його. Це питання запитує, які з існуючих молочний продукт найбільш близький до того, який використовується в оригінальному рецепті.

+74
Stephen Mell 2 лист. 2014 р., 11:37:41
38 відповідей

Я не пробував це сам, але в мене є пропозиція. Можна шматочок печінки, як ви могли б при смаженні. Потім покласти масло/масла і один шар м'ясо в скляну каструлю. Накрити паперовим рушником. Мікрохвильова піч тільки на кілька секунд за один раз, і завжди тримати очей на ньому. Це може вибухнути або згоріти. Поверніть м'ясо кілька разів. Ви також можете спробувати що накипіло, але я не впевнений, що це те, що ви хочете. Я боюся, що м'ясо не буде ніжним, як ви б з іншими методами приготування їжі :( Але спробувати його, це все одно буде їстівне, якщо не спалити його

+989
NELSON 03 февр. '09 в 4:24

Люди зберігали їжу у формочки для поколінь без негативного ефекту. Я пам'ятаю сухарики продаються в банках, коли я був дитиною. Є на нього. Ти будеш в порядку. Ви не хочете зберігати вологий корм у ній, однак, коли ви почнете бачити іржі.

+981
redstar0001 7 лют. 2015 р., 13:23:17
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Я люблю робити дріжджовий хліб і жити в Південній Африці, де він може отримати дуже холодно взимку. Якщо в поспіху, я виявив, що поставивши покриті тісто в машину, яка була нагріта сонцем,може дійсно допомогти їй піднятися, хоча, звичайно, він повинен уважно спостерігав і турбота повинна бути проявлена, щоб переконатися, що в спеку не дуже жарко!!

+968
user172811 22 лют. 2011 р., 10:35:05

Зробити свій власний піци: http://www.thekitchn.com/how-to-make-homemade-frozen-pizza-cooking-lessons-from-the-kitchn-186527

Піцу краще зовсім свіжим, але ви могли б розглянути цей заморожений варіант, але також можна зберігати в холодильнику короткостроковій перспективі, а не заморозити, використовуючи той же метод.

+951
BORA Yilmaz 16 вер. 2010 р., 00:27:48

Панір є очевидним. Він може бути використаний в якості основного інгредієнта в каррі.

+948
Elfen Dew 27 трав. 2018 р., 14:00:32

Ні, вони не однакові.

Пастернак Pastinaca Sativa краще, коріння петрушки коріння Petroselinum crispum.

Вони взаємозамінні тільки в певній мірі:
Пастернак багато м'якше, з солодкою нотою і багато більш ніжним. Петрушку іноді трохи різкий, може бути більш волокнистої, особливо ключових, і займає більше часу, щоб готувати.

+937
cindy sookdeo 26 груд. 2015 р., 02:57:12

У Великобританії я зустрічав Донер Кебаб Мікс, який ви можете придбати в місцевих магазинах або eBay. Ви можете бути в змозі отримати деяку інформацію чи ідеї з цієї суміші. Це дуже добре і краще, ніж шашлик я отримую від мого винос.

Пошук eBay для Донер Кебаб суміш або приправу.

+855
shwetag21 25 січ. 2019 р., 11:55:31

З опису того, як цей напій, він не ферментується. Чотири години, при температурі холодильника, і без щеплення від активної бактеріальної культури просто не викличе яких-небудь значних бродіння.

Замість того, що відбувається полягає в тому, що ензим бромелін і кислота присутні в ананасі створаживают молоко білки, надаючи йому більш густої консистенції. Це дуже схоже на деяких видах виробництва.

Я не зміг визначити назву цього напою.

+848
Huda Dawoud 12 трав. 2019 р., 02:32:37

Коли я готую реберця або бичачих хвостів в каструлю, я використовую половину склянки рідини (мій секрет: відвар з відновленого шиітаке) і трохи нарізану цибулю і готувати з заморожених на мінімум на ніч. (Якщо ребра занадто великі для мультиварки, я поклав його в закритій жаровні в духовці при температурі 200°.) На колір і смак смачний, як ніби вони були обсмажені в першу чергу. Потім, якщо це ребра, я намазувати товстим шаром соусу барбекю на них і кинути їх у піч на високо в протягом декількох хвилин. Вони дивовижні. З бичачих хвостів, і будь патрон я поставив з ним членів сім'ї, які не подобаються бичачі хвости, вийшов; я готую овочі на плиті виведення рідини з м'яса і подавати з перловкою, рисом або картопляним пюре. Я готую заморожені частини курки без додавання рідини, але тільки овочі на дно і каджунской приправою зверху--5 або 6 годин на максимум або мінімум, якщо курка не заморожена. Легкий та смачний і має багато власних рідини.

+844
l0k1 21 серп. 2014 р., 02:01:36

Ви можете використовувати базові шоколадний мус, як глазур для торта? Це буде досить стабільним і мій листковий пиріг буде розвалюватися?

+832
Nnamdi Ananti 28 січ. 2011 р., 17:50:40

Як кинути бабла, базова покрокова інструкція.

  1. Переконайтеся, що у вас є тісто, яке можна встати, щоб бути в повітрі. Це означає, що вам потрібна висока клейковини тісто. Ви можете кинути вологіше тісто, як ви стаєте більш досвідченими, але вони вимагають набагато більш точного розташування рук і набагато менш поблажливий.

  2. Переконайтеся, що ваше тісто повністю піднялося "перегорів". Вона повинна бути еластичною і м'якою на дотик.

  3. Пальто тісто в борошні. Цей крок необхідний, щоб дозволити вільно крутиться на руках і, щоб отримати хороший, чистий релізи.

  4. Створити скоринку. Ви можете використовувати метод, що описує Данило, можна використовувати Папа Джонс скласти і підвернути спосіб, ви можете зробити це, як це відео, це не має значення, як довго, як ви в кінцевому підсумку з шматком тіста, яке є плоским інтер'єр з хребта навколо нього.

  5. Вам повинно бути комфортно у повітрі, сили розтягування, перш ніж дістатися до фактичного кидання. Це коли ви помістіть тісто на спинах ваших руках, підтримайте його з ніжки і розтягнути його. Ця позиція є відмінним способом, щоб почати основний кидок, що не порвати тісто, так як ви будете ловити з тильних сторонах долонь, а не пальців. Ви хочете, щоб звільнити тісто на праву руку забезпечує поштовх вгору, а лівою рукою, забезпечує обертання. Це забезпечить прямий кидок, який дуже легко зловити.

  6. Як зробити більш просунуті кидки, це дізнатися, щоб звільнити від кінчиках пальців. Це передбачає наявність пальцями вздовж хребта, який ми зробили в кроці чотири. Ви можете перевірити себе короткий підручник, починаючи з 2:17 на цьому відео. Не соромтеся ігнорувати все інше, але це було краще пояснення, яке я знайшов в інтернеті. В принципі, ви хочете, щоб тісто, щоб повісити таким чином, щоб дозволити вам поширювати спін і імпульс з однією рукою, в той час як інші іноді використовується в якості стабілізатора. Це дозволяє трюки, як крен і через ноги і все решта.

Важливі поради, які допоможуть вам досягти успіху у вивченні цієї майстерності.

Холодне тісто буде більш еластичним, ніж тепле тісто. Це означає, що її страшний для піци, але відмінно підходить для практикуючих. Він також сопротивляет проколу трохи краще, так менше дірок.

Вологою кухонне рушник має приблизно таке ж аеродинаміку як шматок тіста. Це те, що я треную хлопців у моєму ресторані для додаткової практики, і це набагато дешевше, ніж один з тих гумове тісто.

Тісто завжди повинні крутитися в повітрі. Якщо це не так, ви не робите це правильно.

Кидаючи тісто може призвести до дуже тонким середині. Ви хочете, щоб переконатися, що ви розтягування рівномірно і тримати очі на те, що якщо ви збираєтеся використовувати тісто для справжньої мети його смачної піци.

Практика, Практика! Метання бабла-це фізичний навик, і ви повинні тренувати м'язи трохи, щоб бути добре виходить. Це може бути трохи засмучує спочатку, але дотримуватися його, це велике задоволення. Якщо у вас виникли додаткові питання, залиште коментар і я постараюся відповісти на них.

+799
rkosegi 28 лют. 2011 р., 14:41:34

Я здивований, що ці продаються в будинку пекаря ... одна з причин, щоб зробити свій власний хліб, щоб уникнути непотрібних товарного хліба міститься! Правда, деякі з них можуть бути відносно природних речей, але все одно виразно зайве.

Є хороше опис покращувачів в цій статті на клейковину розвитку. Головне, що вони в цілому сприяють розвитку клейковини, в результаті чого в тісто з більш сильною текстури з меншими зусиллями.

+757
rahizan hashim 22 вер. 2019 р., 23:37:55

Я змушений не погодитися з одним з нижніх постів якщо покласти сушені цибуля на стейк, якщо його сік на дно протягом приблизно 10 хвилин, ви будете мати хрускоту цибулю.

Крім того, основний використовувати, коли ви хочете, щоб смак цибулі, і ще видно шматочок цибулини, на відміну від лише з допомогою цибульного порошку.

Я також вважаю, що у них є цибульний смак з меншим цибулею смердіти і менше поганих цибульний аромат, що робить ваше дихання погано"

Також, я купую мій Самс в клубі, а не в маленькому дорогих баночок в звичайному супермаркеті і вони набагато дешевше, вони ніколи не гниють в ящику, ні в тебе половину цибулі, закласти навколо стає плесневелой.

Не зрозумійте мене неправильно, я не обслуговують печінку і цибулю з сушеним цибулею, але і для приготування їжі, м'ясний рулет і т. д., Вони добре працюють, і людей, які в іншому випадку цибулю фобічних, не бачу великий лук шматочками, що робить їх йти фу і відмовляються їсти їжу.

+736
Fely Serios Ablero 24 черв. 2011 р., 16:20:42

Відповідь має відношення до подібної проблеми, що з'являються в цей питання.

В основному, цей осад складається в основному з води, разом з денатурированными з білками м'яса. Коли м'ясо буде готове, а клітини вигнати вологу, є багато розчинених білків, які іноді роблять рідкої світлою і густий.

Люди схильні помічати більше з певним м'яса, ніж інші. З беконом, він прагне показати трохи більше, тому що багато комерційних бекон тепер мокрий-вилікував шляхом ін'єкцій. Надлишок вологи в сало тече швидше під час приготування їжі і носить білка з ним. Це теж швидше проблема з тонше шматки бекону, оскільки більш "пошкоджених" клітин, чим більше цього білка просочується. Тонше нарізати сало-як фарш, згаданих у посиланням вище-має високий коефіцієнт різання і пошкоджених клітин, ніж бекон швидкого приготування. (Є й інші фактори, які можуть теж додати до цього, наприклад, заморожування, які ушкоджують клітини).

Це безпечно, щоб поїсти, хоча і не особливо приємну текстуровану або смачне. Полоскати сало не допоможе. Кілька способів, щоб зменшити його:

  • Спробуйте іншу марку бекону, мабуть, один, що додає менше вологи
  • Купити товстий бекон
  • Готувати більш повільно: це може сильно допомогти з бекону, але м'ясо швидше готується і дає усадку, тим швидше рідина тече з
  • Якщо є можливість, придбайте традиційний сиров'ялений бекон з рідким уприскуванням (іноді важко знайти в ці дні)
+710
Lucas Gomes 25 бер. 2018 р., 05:40:38

Ви, напевно, не хочете просто висушити його на тарілку, як це можуть відволожитися або зіпсуватися до висихання.

Коли я перевірив Національний центр для домашнього консервування їжі, я не зміг знайти будь-яку інформацію про сушіння часнику. Я також не зміг знайти жодного університету розширення, що інструкції з безпечних методів для сушіння часнику.

Якщо ви погуглите домашні часник сушений, ви знайдете кілька рецептів і методів, хоча пудрити є більш поширеним, ніж м'ясорубки. Жоден з цих рецептів або методів виходять з самих надійних джерел, так що використовуйте їх на свій страх і ризик.

+672
rphair 12 трав. 2011 р., 20:07:09

Я думаю, що деякі коробило часник, як правило, мають свого роду "кислий" смак і не має, що чудові відчуття часник, часник дає свою репутацію.

+629
kolektiv2010 15 січ. 2016 р., 13:46:41

Я використовую рецепт, використовуючи 1/2 склянки манної борошна і 2 1/2 чашки хлібної муки, називається Чері улюблене тісто для піци.

+612
JohN 25 бер. 2018 р., 05:33:46

Якщо ви хочете, щоб це пухнасте, вам потрібен повітря. Найпростіший спосіб зробити це полягає в тому, щоб зламати яйця в миску, збити їх (віночком або вилкою) за пару хвилин. Якщо у вас є однорідно-бач речовини, додати цибулю і картоплю в каструлю.

+602
Aidas 29 січ. 2014 р., 02:19:48

Схоже, ближче всього ми можемо отримати на це 'вода соте'. Але є, безумовно, повинен бути більш витончений термін. Чому ніхто не винайшов ніхто, крім мене.

+529
Bart Lebbing 31 січ. 2014 р., 10:47:04

На жаль, температура не хороший спосіб, щоб визначити, коли макарони варять. Він відмінно підходить для деяких речей, які просто зробити, коли вони досягають певної температури, не будучи чинником. М'ясо-це найпоширеніший приклад, але це буде, звичайно, працювати на яйця теж як зазначалося на питання ви пов'язані.

Макаронні вироби різні - кулінарні включає зволожуючи її, не тільки нагріваючи його. Якщо ви готуєте його в киплячу воду, то, швидше за все, все досягати 100С/212f перш ніж це зробити, а потім ще будуть на тому ж температуру, коли це робиться. На вершині, що, це було б дуже важко насправді з градусником в пасту, щоб отримати надійні показники температури, і вона настільки мала, що це буде швидко остигає, як тільки ви берете його з води, щоб зробити це.

Найнадійніший спосіб сказати, якщо макарони будуть готові, щоб просто перевірити його відразу - розгризти і подивитися, як текстура, або я вважаю, різати ножем, якщо ви не хочете, щоб вкусити, можливо напівготовності макарони з якихось причин. Якщо це не зроблено, ви побачите непрозорою, біліше, трохи в середині. Для набагато більш докладно, побачити, що найкращий спосіб сказати, що паста робиться (при кип'ятінні)?

Наведені терміни на упаковках є також досить точно, хоча є деякі місця для особистих переваг в ступені готовності.Якщо ви готуєте його, як зазначено, це, безумовно, буде виконана, - але це може бути або м'якою, або більш "аль денте" чому ви віддаєте перевагу, в залежності від марки і ваших уподобань. (Деякі пакети можуть фактично дати "аль денте" час і "гарячий" момент, якщо ви дійсно пощастило).

Якщо ви шукаєте сталості, так і не встигнувши перевірити в будь-який час, ви можете просто час було колись. Цей час буде продовжувати працювати для вас, якщо ви варите її таким же чином. В якості бонусу, ви також можете порівняти цей час з тим, що на упаковці. Якщо він співпадає, ви, ймовірно, може використовувати час на упаковці для всіх видів пасти цієї марки, і якщо вам це подобається приготований на 10% менше, ви можете екстраполювати дуже гарне припущення для інших типів, і так далі.

+504
user205449 27 жовт. 2010 р., 22:00:44

Просто хочу поділитися про-кухня чайові тут: вам не обов'язково попередньо замочити нут. Я знаю, що це потенційно величезний камінь спотикання для багатьох людей і суперечить Конвенції, але ви можете піти з жорстким кип'ятити протягом 30 хвилин, а потім на годинку, хоч кип'ятити півгодини. Додати сіль в Точці кипіння.

Це була стандартна практика в більш ніж кілька місць, що я професійно працював (ресторани, кафе), а кінцевий продукт завжди був відрізняється від попередньо замочений версії.

Хороша стаття, що копається в мочити і не мочити дискусії: http://www.latimes.com/food/dailydish/la-dd-dont-soak-dried-beans-20140911-story.html

+448
Rik Huygen 14 лист. 2017 р., 12:05:45

Я думаю, що немає причин, крім смаку.

Я розігріти численними шпинат страви в минулому, без явних шкідливих наслідків для мого здоров'я.

Шпинат не має ніяких особливих властивостей, що іншої зелені, як зелень буряка, капуста, зелень гірчиці та ін. поки немає, так що я не бачу ніяких причин, чому шпинат буде особливим у цьому відношенні.

Як і більшість зелених, це не добре реагують на те, пересмажену, тому при підігріві, часто помішувати, і ви повинні бути добре.

+425
raven25 19 жовт. 2010 р., 11:23:15

Я пробував лити масло часник порошок пляшки/опарника. І у вас є миттєвий часникове масло для вашого локшину, печеня і т. д. Проходить довгий шлях, як олія діє як консервант. Як це?

+408
Buttface 14 черв. 2016 р., 02:38:15

Я зробив рецепт, де я беру кількість інгредієнтів і залийте їх сметаною і випікати в духовці на деякий час. Я роблю цей рецепт протягом декількох років.

Нещодавно рецепт був невдалий, коли я беру їжу з печі, вершки розколола і "соус" - це дуже жиденько.

Будь-які пропозиції, чому це може відбуватися?

+377
Q012 4 вер. 2015 р., 02:57:21

Аромат лимонної цедри в олії, що містяться в шкірі, кращий спосіб витягнути їх механічно для того щоб витягти їх, вымачивая в гарячій воді не збирається робити багато для вас.

По-перше, натерти цедру з використанням кращих мікросамолет терки можна отримати, чим більша поверхня, тим краще. По-друге, вам потрібно розчавити і/або цедру натерти, щоб отримати олії. Якщо ви використовуєте цукор, то відмінний спосіб, щоб отримати аромат від цедри, щоб придушити цедру в цукор, цукор діє як абразивний та шліфувальний агента. Ви можете зробити це в ступку і товкач, якщо ви маєте один, або якщо ви не з допомогою задньої ложкою, щоб розчавити його в бік миску працює досить добре теж. Якщо ви не використовуєте цукор, то дроблення і раніше працює, просто не так добре. Ви хочете зберегти дроблення, поки у вас є сильний запах лимона, що виходить від нього, потім подрібніть трохи довше.

Якщо у вас є цукор і цедру розім'яті ви можете додати його в гарячу воду і перемішати .

+344
Unseasoned Cook 4 лют. 2019 р., 19:01:12

Я спробую прояснити деякі питання, які виникали в попередні відповіді та коментарі:

Я можу назвати три основні функції для Простоквашино в більшості рецептів:

  • смак
  • агент по текстурі (щоб отримати певну товщину або в'язкість)
  • розпушувачі (при поєднанні з іншими хімічними речовинами)

Кращою заміною буде залежати від того, який з цих факторів є необхідною або основним в конкретній рецептурою. Я розгляну нижче. Однак я, по-перше, зверніть увагу, що заміни, які врівноважують всі три найкращі для більшості рецептів, напевно, кефір або сквашеного молоко (кисляк з лимонним соком, оцтом або інший кислотою).

(1) колорит: як зазначено в Дарін Sehnert відповідь, конкретний вид кислоти вплине на смак. Сколотини і інші кисломолочні продукти (кефір, йогурт, сметана, крем-фреш і т. д.) все молочної кислоти в якості основного аромату. Різних кисломолочних продуктів використовують різні суміші бактерій і ферментів при різних температурах, що дозволить створити тонкі відмінності в смаку, а також. Простоквашино ферментується при кімнатній температурі або трохи тепліше, як кефір, а йогурт і заквасити від звичайного молока, але при більш високих температурах (різні бактерії).

Якщо основними компонентами аромату є "молочними" і "кисломолочні", то, очевидно, природно, ферментований молочний продукт, ймовірно, буде найкращою заміною, навіть якщо товщина або кислотність не зовсім вірно. (Це взагалі бути правдою, сирі рецепти, що містять велику пахта, як заправку для салатів або смузі).

Якщо "молочний" смак і "кислий" смак бажані, але смак специфічний Маслянка-це тонкі або будуть заглушені іншими видатними смаками, то просто підкислення молока використовувати оцет або лимонний сік буде розумний варіант.

Остаточний заклопотаність з приводу аромату, є заміна насправді нагадує Простоквашино з точки зору інших хімічних компонентів. Пахта, йогурт, кефір, молоко підкислюють лимонною або оцту, все дуже приблизно такий же жирності та вмісту цукру, а також кислотність. Такі речі, як сметана/крем-фреш або патока може замінити інші характеристики нижче, але вони введуть суттєві відмінності у смаку (більше жиру або цукру відповідно), що може зажадати зміни інших інгредієнтів в рецепті.

(2) текстура/товщина: Маслянка-це більш вузький (товщі), ніж молоко, але не значно. Сквашеного молоко (з лимоном або оцтом) повинні мати приблизно схожі текстури.

Інші кисломолочні продукти можуть розрізнятися: йогурт або сметана, ймовірно, бути товще, і може знадобитися розбавлення молока, води або рідини в рецепт в цілому. Це особливо важливо, коли заміна повинна бути змішані в рідині чи напівтверді суміші, таких як рідке тісто або тісто. Беттеры, які є занадто товстими або занадто тонкими, можуть не готувати рівномірно або можуть вплинути на зростання характеристик. Кефір часто має аналогічну в'язкість в Простоквашино, і магазин-купив кефір часто ідеально заміни для сколотин, якщо на руці. Але домашній кефір часто мають значну кількість kefiran, який прагне зробити його більш "липкий" і може бути проблема в поєднанні з мокрими або липке тісто.

(3) розпушувачі: у поєднанні з випічки соди і/або розпушувач, кефір часто використовується для закваски борошняних виробів. Проріджування йогурт або сметана для досягнення відповідної текстури може бути розумно сирі продукти, і це може бути необхідно для досягнення потрібної консистенції тіста. Але цей тип заміщення можуть вплинути на заквашування.

Більшість кисломолочних продуктів мають значення рН близько 4,5, то культурний сколотин або кислого молока або кефіру або сметани. Таким чином, коли в нерозведеному вигляді, вони будуть реагувати з такою ж кількістю харчової соди в подібних відносинах. Коли сильно розбавлені (наприклад, столову ложку або дві з густого йогурту або сметани на склянку молока), в результаті товщина можуть бути як кефір, а кислотність буде знижена настільки, що там не може бути достатньо кислоти реагувати з випічки соди. (Це положення може посилюватися ще зі сметаною або крем-фреш, які можуть мати подібні рН, але менше вмісту води з-за концентрації жиру, а значить менше загальної кислота реагувати.) В результаті може виявитися недостатнім зростання в тісто/тісто, або "хімічне" післясмак від залишків соди, що не реагував, або обидва.

Тим не менше, більшість рецептів, як правило, допускають той факт, що кисломолочні продукти дещо різняться за своєю кислотності, і залишки кислотністю часто хороший смак, зверніть увагу, в той час як залишки харчової соди взагалі жахливий смак. Тому більшість рецептів помилятися в сторону меншої кількості закваски. (Крім того, занадто багато закваски може часто вводять великі бульбашки, які можуть просто міхур з тіста, а не залишаються всередині і створюючи легку текстуру.) Крім того, слід зазначити, що рН є логарифмічної, тому, якщо поєднати ферментований молочний продукт, який має рН 4.0-4.5 з невеликою кількістю молока або води з рН близько 7, отриману суміш все одно буде набагато ближче до оригіналу 4.5 діапазоні рН, ніж до нейтральної рН 7.

Суть в тому, що суміш йогурту 1/2 і 1/2 молока або 2:1 або 3:2 або, що швидше за все ще вистачає кислотності в заквасці більшість рецептів. Але я бачив інших онлайн-ресурсів, які рекомендують набагато більше розбавлення кефіру або сметани (як 1:8 або навіть 1:16), які потенційно можуть заважати розпушувачі та/або залишити "хімічним" післясмаком у деяких рецептах.

Якщо ви не хочете витрачати багато часу на виконання хімічних розрахунків для визначення необхідної кількості кислотності, я міг би запропонувати, що поєднує підходи для балансу смаку і потреб розпушувачі у випічці. Наприклад, використовуючи деякі йогурт/сметану змішати з сквашеного молоко (з лимоном або оцтом), щоб зменшити товщину може дати деякі кисломолочні смак і, безумовно, підтримання адекватної кислотністю. Інша можливість, якщо ви експерименти, щоб спробувати змішати невелику кількість тіста і смак у підсумку: якщо вам за смаком соди, ви знаєте, ви можете виправити таку партію, включивши трохи лимонного соку або оцту. (Ви могли б бути в змозі виправити смак поточної партії, додавши, але додаткового перемішування, ймовірно, негативно позначиться на розпушувачі у деяких рецептах.)

На закінчення я хотів би відзначити список патоки в якості потенційної заміни в деяких джерелах. Мені здається, це досить дивно, враховуючи абсолютно різні смакові нотки і значна кількість цукру, патоки додати. (Крім того, вона не така кисла, як кисломолочні, часто мають pH вище 5.) Якщо ви готові кардинально змінити смаки і вводять величезну кількість цукру, ви могли б також серйозно розглянути всі кислі з фруктового соку до Кока-Коли. (Я не дуже серйозно ставлюся до останніх, але це квасне тісто і деякі люди можуть це подобається.) Цей список, наприклад, має рН коливається від багатьох звичайних продуктів. Мені подобається смак патоки, але перш ніж я особисто хотів би використовувати його в якості заміни для сколотин закваска, я б розглянути деякі інші варіанти, такі як фруктові соки або пюре, або ще щось, чий смак може добре поєднуватися з випічкою. Меляса також, як правило, мають значно менший вміст води, ніж інші запропоновані замінники, які можуть призвести до зміни в'язкості тіста-деякі інші замінники з достатньою кислотністю може містити достатньо води, щоб забезпечити текстуру та закваски, додаючи додатковий аромат.

+325
Somi goh 27 лют. 2012 р., 04:39:28

Мої перші думки це те, що насправді шкребок, але я б не став використовувати скребок металевий в миску. Будучи гнучкого пластику, він згинає і ліпить себе всередині чаші і дозволяє легко видалити з тіста.

enter image description here

+263
Hazel Browne 19 лист. 2016 р., 00:25:44

Я б залишив температуру на 400 градусів на середній стійці протягом часу випікати і намет з фольгою, щоб запобігти Браунінг половині шляху.

+255
Ian Mariano 23 трав. 2014 р., 11:18:28
  1. Не правда. Якщо змішати звичайний торт Тісто з напрямками, і в мікрохвильовку, він буде готувати. Це не є на смак як пиріг, але його, звичайно, їстівні.

  2. Насправді, конкретно, ви додати торт їжі Ангела для інших кондитерських сумішей. Причина в тому, що суміш страв Ангела торт, як правило, містить порошкоподібний яєчний білок. Інший варіант-це дійсно яєчний порошок, але ангел продовольства торт є більш поширеним в ці рецепти.

  3. В основному його очікування. Багато речей, в тому сенсі, що вони їстівні, але вони не можуть схожі на продукт, який ви думаєте, що вони повинні.

+249
nStensen 18 черв. 2010 р., 05:03:59

Інформація тут іноді вражає мене. Відповідь прийнятий як правильний-це 100% неправильно і повна деза. Якщо ви готуєте таку ж кількість води, як рис ви будете в кінцевому підсумку з спалив половину приготованого рису.

Рецепт для рису на одну частину рису дві частини води за обсягом. Це означає, що якщо ви покладете на 1 склянку рису, додати 2 склянки води. Це може бути 250 мл рису на 500мл води.

А скільки рису на людину, це залежить від того, скільки вам потрібно для їжі . Загальне правило 1 чашка рису дасть 3 склянки або 3:1. Так що якщо ви були, щоб додати його в якості ліжка рису для риби близько 1/3 склянки на людину буде працювати. Якщо ви хотіли його як гарнір до супу, близько 1/2 склянки за людину буде працювати. І якщо ви були, кого я знаю, це приблизно 1 склянка на людину.

+244
Sinaesthetic 24 груд. 2017 р., 20:22:09

На жаль про подію :-(.. якщо це ваш не домінантною рукою, що це марно, ви не повинні бути обмежені. Ви могли б все ще бути в змозі зробити деякі кількість світла подрібнення з допомогою лівої руки як опору, ніж активним учасником. Можна ще добре перемішати і тушкувати і так далі.

Що ви не зможете зробити, це підняти що-небудь 2 руками, тому вам, можливо, слід розглянути в першу чергу тримати невеликі горщики і кількість обмежена? Щось звичайним і простим, як паста може не працювати, якщо ви думаєте, що підняти важку каструлю з киплячою водою на кухні для зливу.. не потрібно додавати до вашого пошкоджень. З іншого боку горщик рису має бути легше впоратися, якщо ви тільки заповнити його склянки і подавайте його в розстрочку. І випічки в невеликих кількостях все одно повинні працювати, один картоплю, а не найбільшу лазанью каструлі, індивідуальні запіканки?

Ви також можете забути будь-хто може відкрити.. так що вона заморожена для вас, якщо ви хочете мати більше розмаїтості, чим можна приготувати.

+243
JavaAndCSharp 27 лист. 2015 р., 16:32:01

Як зробити, щоб часник не виходить синій при солінні? Я знаю, що це безпечно, щоб поїсти, я просто не подобається, як вона виглядає. Я використовував рубаний часник, але іноді я віддаю перевагу гвоздики. Там повинен бути спосіб, ви можете купити маринований часник в магазині і не синій!

+213
The Good Guy 26 лип. 2012 р., 11:46:57

Я не знаю, як пояснити це добре на словах, але є принаймні два різних методу для гортати речі в сковороді, тому що у вас або зігнуті або прямі боку на сковороді. Я особисто вважаю, що це легше зробити в вигнутий двосторонній деко:

Я простягаю руку вперед, потім швидко перевернути назад на сковороду і потягнувши назад в той же час. Вигнутою стороною в основному виступає в якості пандуса для руху і більше.

На сотейнику (прямі борту), стежите за технікою, що ElendilTheTall пояснив, де кінчик його першим.

Кілька речей, щоб пам'ятати, коли намагаються перевернути вашу їжу : якщо їжа прилипла до низу, вона не перевернеться. Дати каструлі швидко струсити, по-перше, щоб побачити, якщо вам потрібно перемішати, щоб послабити будь застряглий біти.

І для практики, понад усе практикувати з сухою чергу ... я пропоную вам почати з трохи, звикнеш, потім додам ще ... і додавати щось ще, як і більше одного кольору в каструлі, ви можете побачити, наскільки добре ви поширюєте речі, коли ви клацаєте. (наприклад, сочевицю, інші бобові, рис, макаронні вироби і т. д.)

Почніть з середніх розмірів каструлю, як великі каструлі насправді є більш поблажливими при лові, але занадто великий, робить його важким і важко отримати хороший фліп. (тобто, не починай з вашим чавун).

Якщо у вас є гриль, або столик на вулиці, щоб на практиці, очищення ще простіше. (хоча, використовувати холодний гриль, просто для практики). Ви також можете практикувати з просто водою, якщо ви перебуваєте за межами, не так сильно хвилюватися.

А коли це робити-багато дрібних речей; помішуючи ризики, зберігаючи нижні біти на дно, а зверху все нагорі, так що готувати нерівномірно. Навіть якщо ви використовуйте лопатку, щоб перевернути, як ви можете для більшого елемента, середні речі залишається в середині.

Іншою перевагою є те, що він займає тільки одну руку-я, взагалі тримати в чистоті моєю правою рукою при приготуванні їжі, і помішуючи іноді займає дві руки-одна, щоб тримати каструлю досі, в той час як інший каламутить. Це також швидше, щоб отримати більш ретельного змішування, ніж помішуючи.

+207
Wicky 22 черв. 2019 р., 14:47:06

У мене є міцний бройлер я використовую для підсмажування м'яса. Це дуже схоже на готувати будинку N антипригарній Туреччина Жаровняпрямокутна чавун глибокий стінами каструлю для одягу всередині.

Раніше я завжди кладу фольгу на решітку, коли щось готую, але нещодавно я подумав, чому б не покласти м'ясо прямо на решітку?

Чи є причини використовувати фольгу?

+201
Finn 21 груд. 2017 р., 03:38:54

Заморожування не скинути годинник, це більше схоже на "зупиняючи час" - або, принаймні, сповільнюючи його дуже і дуже багато.

Як покласти швидкопсувні продукти в холодильник і уповільнення зростання бактерій, замерзання їжу доводить її до повної зупинки.

Але на відміну від нагрівання, охолодження або заморожування не вбиває бактерії. Що пішло в морозилку виходить знову, готовий розмножуватися, як тільки умови знову сприятливий. Що означає, якщо ви швидко сховав щось у морозилці просто перш ніж він йде погано в холодильнику, потрібно використовувати його більш або менш відразу після того, як ти взяв його і розморозила його.


Мікробіологи б, напевно, заперечити на це відповіді, як занадто загальний, але ми дивимося на патогенів, відповідальних за хвороб харчового походження і кухня точність.

+200
user210429 29 вер. 2018 р., 13:09:15

Ви також можете лічильник тепла з трохи цукру, я люблю використовувати мед

+181
Sajjad Ahmed 3 квіт. 2016 р., 01:39:38

Ви можете приготувати кубиками овочі окремо і додавати їх в рис перед подачею на стіл.

+122
Aditya Wirayudha 21 трав. 2015 р., 23:12:47

покласти трохи приготовленої та осушених локшину в миску, додаємо щедрий шматочок масла, змочують підігрітим кремом і перемішати в Lea & Перринс вустерський соус за смаком, Паста, за смаком, і тертий пармезан за смаком.

+43
Kempel 4 квіт. 2014 р., 20:30:33

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil