Я намагаюся зробити йогурт, але не вийде. Може хтось допомогти?

Я пішов за цей рецепт. Слід порядком, викладеним тут , але з різними темпами:

  1. Отримують молоко. – Я використовую 1 стакан 2% (без сухого молока).
  2. Отримати стартовий. – Я пробував Dannon oikos в простий грецький йогурт (з незбираного молока) і Yoplait дуже ванільний, а який-небудь інший бренд простий грецький йогурт. "Інший бренд" йогурт був хоча б пару тижнів в холодильнику, перш ніж я намагався використовувати його для стартера.
  3. Нагріти молоко до 175-180°С ( замість 190°Ф).
  4. Охолодити молоко до 40°С (110-120°с).
  5. Змішати в стартері. (Я використовував ¼ чайної ложки на 1 ц молока).
  6. Тримати суміш в теплі на 6-10 годин. – Для джерела тепла я використовував каструлю на "зігрітися" з 2-3" вода. Молоко/стартер слабо висвітлені у мірний стаканчик класу. Я контролював температуру за допомогою термометра і зберігав його приблизно до 110°С. (Це, ймовірно, варіювалася від сказати 105-115°, як я намагався тримати темп 110°)
  7. Процідіть свій йогурт. – Та партія, яка застигала, я успішно напряг із фільтр кави. Моя проблема просто дістатися до цієї точки.

У перший раз я зробив це, я нагріла духовку до 170°F (як низький, як вона йде) і потім вимкнув його. Я завернув ще тепле молоко і стартера (в скляному посуді) в рушниках в духовці, нагріту до 170°F, і потім вимикається. Я використовував "дуже ваніль" стартера і вранці було ще молоко, тому я додав трохи грецького йогурту і передав її в каструлю на зігрітися, черепок із закритою кришкою і рушником на кришці. Ще через кілька годин вона твердне, але був бежевого кольору. На той момент перевірка температури з'ясувалося 170°Ф. Упс. Після проціджування його текстура нагадувала сир рікотта. Пахло Горіховим і смачно, але не горіховий смак і смачний. Я думаю, він отримував все, що запах від сироватки. Смак не був неприємним, але не приємно, і напевно не кисла як кефір.

Другий/третій раз я зробив це, я просто використовував простий грецький йогурт стартер. Інкубують в каструлю з водою пакет протягом 8-10 годин. В результаті було молоко. Коли я вилив молоко я бачив деякі тверді тіла (щось схоже на стартер) на дні.

Так що тепер я Цікаво, що пішло не так. Виникає кілька питань:

  1. Мій стартер теж старий? Якщо так, то як мені отримати свіжий йогурт?
  2. Я використовую досить стартера?
  3. У мене молока досить жарко в кроці 3?
  4. Я тримав молока занадто гарячої/холодної під час інкубації?
  5. Чи вологість з водяної бані допомогти/зашкодити моєму шанси отримання кефіру?

Може хто-небудь запропонувати деякі рекомендації? У мене є підозра, що стартер занадто старий, так як я дійсно не знаю, як старий кефір, коли я купити його з магазину. Але я також не знаю, як це зробити краще, ніж купувати його в магазині і робити йогурт відразу.

Є так багато змінних, я не впевнений, що я просто подумав, що було б непогано отримати кілька порад, перш ніж продовжити.

+282
Ferdinat Makenzie 30 серп. 2019 р., 05:24:28
40 відповідей

Я шукаю, щоб купити дійсно гарне оливкове масло від ремісника магазин недалеко від мого будинку. Чи є відповідний оливкова олія дегустації техніка, схожа на вино? Якщо так, що це, і які аспекти смак і текстуру я повинен пам'ятати?

+988
cpernul 03 февр. '09 в 4:24

Найбільш подібні, звичайно, ви могли б легко знайти в будь-якому супермаркеті, є "camoscio розташований д'оро". Це не схожі, але і те ж, оскільки виробляється Санофі СА, французької харчової групи.

Як напівпромислового сир, зроблений в Італії, у нас є "Альпіно", краще, або схожі на "paglietta", обидва Osella, яка знаходиться в П'ємонті (Турин), області на кордоні з Францією.

Але у всьому регіоні існує безліч дрібних фірм молочні продукти, які виробляють "tomini". Tomini-це типовий регіональний сир, поменше, але дуже схожий на Брі, як ароматизатор, в якості текстури і як старіння. новини tomini tomini 2

Ви можете знайти tomini свіжоприготовані, дуже ласкавий і ніжний, і, день за днем, все більше і більше досвідчених tomini. Останні можна зробити на грилі.

Якщо ви перемкнетеся на типову продукцію, ви можете знайти безліч якісних постановок tomini і аналогічних продуктів у багатьох господарствах регіону. Як "Montebore" або "ліфчик", або дуже схожі продукти, які, якщо Вам пощастить, ви можете знайти серед зарезервованих з якогось місцевого фермера.

Нас розділяє кордон, гори, традиції, люди. У нас навіть є цілі області наполовину італієць і наполовину француженка Валь д'аоста. До речі, також трохи сиру!

+949
Aditya Mukherji 11 лип. 2010 р., 09:01:19
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

"Це трохи схоже на скейтбординг: це не безпечна річ, щоб зробити, але люди знаходять його приємним, а іноді проблеми (синці в скейтбордингу, розлад шлунка з сирого молока) варто з їх точки зору".

Я можу нагадати родині, де я виросла в Північній Каліфорнії, який наполягав на сире молоко. Так вони купили корову & насолоджувався своєю 'сирого молока'.

На жаль, вагітні мами і 2 маленьких дітей заразилися лістеріозом з сирого молока.

Після 10 дня хвороби вагітної мами і 2 маленьких дітей померли від лістеріозу.

Monocytogenes лістерії широко поширені в навколишньому середовищі. Основний шлях набуття лістерії через вживання забруднених харчових продуктів. Лістерії були виділені з сирого м'яса, молочних продуктів, овочів, фруктів і морепродуктів. М'які сири, непастеризоване молоко і пастеризований паштет потенційні небезпеки.

Так там більше ризик 'розлад шлунка' з 'сирого молока'.

+907
Ofer Bahar 1 бер. 2013 р., 01:41:36

Ви не міси тісто, розтягнути його.

Дивіться тут рецепт з покроковими інструкціями: http://www.turkishthymecooking.com.au/turkish-recipes/breads/pide-turkish-flat-bread.html

оновлення: посилання дав з тих пір далеко пішла, але доступний через archive.org'и спорті. Тільки у випадку, якщо щось трапиться знову, я вірю у відповідні розділи інструкції:

Піде Розтягування – Не Замішувати

  1. Не треба місити тісто, але розтягнути його і складіть її знову і знову, використовуючи свої пальці, щоб працювати тісто.
  2. Використовуйте оливкову олію, щоб допомогти з процесом розтягування. Робити це протягом приблизно 15 хвилин. Тісто потрібно буде трохи вологим і липким, коли зробити, так що якщо вам потрібно додати трохи води, то зробіть це, але будьте обережні, щоб не додавати занадто багато.
  3. Коли заміс буде готовий, додайте 2 столові ложки оливкової олії поверх тіста і накрити рушником.
  4. Залишити в теплому місці на 1 годину або поки не подвоюється в розмірі. Обім'яти один раз, щоб вигнати повітря, потім розділити тісто на дві рівні порції кульок.
  5. Скачати кульки, але не місити.
  6. Схопивши одну кульку тесту, скласти тісто знизу простягаючи м'яч, постійно зберігаючи форму кулі, але начебто замішувати в свої руки з-під. Робіть це протягом приблизно 5 хвилин за кожен м'яч.

Формування Піде

  1. На деко, пальцями розтягнути тісто в плоский круг.
  2. Використовуючи ваші пальці набагато краще, ніж качалка як скалка втратите повітря.
  3. Після того, як ви обоє шматка на деко, можливо, два (дозволити достатньо місця для них, щоб збільшити в розмірі) місця ще чайну ложку оливкової олії на кожну квартиру бабла.
  4. Накрити рушником ще на 1 годину.
  5. Через годину, попередньо нагріваємо духовку до 210 градусів за Цельсієм.
  6. Коли будете готові, використовуючи свої пальці, відступ поверхні, зробити кордон приблизно 3 см в товщину.
  7. Потім усередині кордону, відступ тісто пальцями кожні 2-3 см і потім переверніть хліб на сторону і зробити його знову в іншу сторону.
+907
Nazar Merza 7 лист. 2019 р., 05:21:04

Смак сирого кренделі. Це ключ. Харчова сода не впливає на те, як вони печуть; якщо сирі кренделі смак ОК, все буде в порядку. Це моя думка, є розбіжності, див. У коментарях. Якщо ви в кінцевому підсумку випічки їх, ми хотіли б почути результати.

Як Didgeridrew згадує у коментарях, пропустити соди в киплячому крок. Якщо кренделі поганий смак з-за соди тісто, немає нічого ви можете зробити, щоб зробити їх знову ОК.

+889
havires 5 лип. 2017 р., 19:02:46

Як вже сказали, пергаментом або змащену маслом фольгу буде тримати ваш вага від вмонтувавши себе в кірку пирога, і зробити вагу легше. У мене була краща удача з пергаменту. Вощений папір була передбачувано катастрофа (я взяла після того, як неправильна дріб).

Це залежить від розміру пирога кори великих пирога займає більше ваги. При використанні квасоля я люблю, щоб близько двох бобів глибина по дну (2-3 чашки в залежності від розміру пирога оболонки). Керамічні маси більш щільним, і тільки дійсно потрібно в один шар.

+878
visnu 13 лип. 2011 р., 11:12:18

Преамбула:

Отже, я знаю, що це було начебто відповів раніше, ніж в якійсь мірі, але я б дуже хотів, щоб уникнути її викинути. Після прочитання однієї з посилань, розміщених на що відповісти (конкретно Помилка 2), це змушує мене вірити, що я можу врятувати його, але може не варто?

Я шукаю більш досвідчених квашена виробники/бродіння давати поради. Я роблю томатний соус багато, і моє правило у тому, що "якщо коробить кришку боляче, щоб вирвати з-за ущільнення, це нормально, щоб поїсти" (з міркування про те, що якщо герметична кришка, що аж до фляги, тоді бактерії не створюючи газів відсунути кришку, так там фактично не бактерії в баночці), але у мене нульовий досвід з ферментацією і різкий соус не вимагає теплової обробки банку/соусом і охолоджувати його, щоб викликати ущільнення, і це бродіння не... так що я трохи з моєю глибини.

Моя ситуація:

Ось моя капуста, приготовані MasonTop по засолюванню комплект:

enter image description here

Як бачите, кришка скотилися в зовсім небагато. Ця фотографія була зроблена зовсім недавно, тому рідина все ще досить високий... але зараз рідини нижче верхнього рівня капусти і кришка раніше затонулого в тій же мірі. Вона не була під розсолом занадто довго, 5-7 днів у більшості (я забув, коли останній раз я перевірив, точно). Мій брат, теж в перший раз капусту Творець, сказав, щоб просто додати розсіл, але я засумнівався в цьому, як я знаю, що це як кисень як можна краще.

Отже, ось моя загадка:

Враховуючи, що інформація, який варіант краще:

  1. Відкриваємо кришку, випускаючи повітря-доказ ущільнення, і додавання розсолу до рівня її над капустою?
  2. Залишити все як є, щоб підтримувати ущільнення, але рівень розсолу під зверху трохи капусти?

Будь ласка, будь-яку інформацію/корисні поради! Спасибі!

+802
Sands 29 січ. 2012 р., 03:02:39

Я думаю, що між LAMoore і Христина у нас є. Лимонна кислота і інші компоненти соки зберігаються в корі Б (або були змінені яким-небудь чином, увагу, що заповнюючи містили ті ж соки використовують для зволоження крихти). Кора Б явно не сухий, коли запечені. Потім, коли начинка була додана і весь пиріг спекла ці компоненти перенесені вгору в начинку і змінили взаємодій смак. Можливо, деякі компоненти з спецій вафельної крихти проводили разом дуже. Я боровся з думкою, що скоринки вже спечений могли б якимось чином вплинула на смак начинки. Подвійно так, оскільки моє уявлення про гравітації полягає в тому, що він працює вниз і якщо я б подумала, що начинка може змінити кори, не стільки навпаки. Однак я думаю, що LAMoore би говорять нам, що через осмос, броунівський рух, і/або простої дифузії по градієнту хімічні компоненти можуть мігрувати вгору. Коли пиріг c отримує вибірку я можу дати оновлення. Спасибі за цей сайт. Під час дослідження я дізнався про миє яйцем Для скоринки і попередньої випічки навіть куплену в магазині кірок. Як би не прийшло в голову попередньо випікати, я думав, що вони будуть готові піти.

+760
tete 15 січ. 2011 р., 12:49:59

Структура є головною причиною пробки піддону використовується для ангельського пирога. Ангельський бісквіт піднімається дуже багато, але не стільки з будь-якої мережі глютен або інші засоби підтримки цієї структури. Яєчні білки можуть тримати спочатку бульбашки повітря, але втратити їх в підсумку. (Отже, ви не повинні затримувати після випічки тісто змішується, і ви повинні обробити тісто ніжно, доглядаючи в каструлю і намагаючись не грюкнути навколо.) Трубки допомагає, так як тісто піднімається, він може "піднятися" на сковороді, прилипання до країв. Це також пояснює, чому ангел продовольчої торт залишають охолоджуватися догори дном каструлі протягом незвично довгого часу; він не повинен бути вилучений з каструлі, поки не буде повністю встановлено. Якби не пробки, в центр торта не буде мати нічого, щоб утримати його, так він завалиться. Це не проблема для кексів, тому що вони настільки малі.

+708
Taimy 4 трав. 2014 р., 09:24:09
Необхідний хімічний аналіз харчових продуктів за допомогою мікроорганізмів (бактерій або дріжджів), і відбувається при прийнятті таких продуктів, як хліб, йогурт, квашена капуста, кімчі, або вино.
+682
Korey Gall 13 січ. 2016 р., 22:21:40

Мої лимони становлять близько чверті склянки. Вони середнього розміру, і я живу на північному сході.

+656
particle128 6 лют. 2016 р., 09:16:42

Отже, у мене є мішок маленьких солоних кальмарів. Я люблю кальмари, але я їх ніколи не готувала і поняття не маю, що робити з цим. Вони цілі, і мішок каже, що вони вже паряться, але я не знаю, якщо це означає, що вони готові до вживання або якщо вони потребують в подальшому приготуванні.

На даний момент, моя найкраща здогадка-це знайти кальмари чистка в хазана класична паста Куховарська книга або під час життя пасти і сподіваюся, що вони поширюються також і на крихітних кальмарів, як вони роблять на великих кальмарів, зображену на цих книг, а потім використовувати їх в якусь страву, і надія на те, що вони крихітні і вже париться не заважає.

Так що ... я можу очистити їх таким же чином, як повний розмір кальмара? Як ширяння впливає на їх підготовку? І що я можу зробити з ними? Я розумію, що останнє питання є досить широкою, так що я в основному цікавили відповіді на перші два, але я також відкритий для пропозицій для того, що можна використовувати купу маленьких солоних кальмарів для.

Bag of frozen steamed salted tiny squid

+640
IOS7beta 22 трав. 2019 р., 01:57:38

У мене є рецепт, який закликає до 1 фунт борошна клейкого рису (mochiko), але у мене немає кухонних ваг. Приблизно скільки чашок це було б рівнозначно?

+618
Abhi F 23 жовт. 2019 р., 16:20:07

Так! зразок

"Ви Називаєте Це Тайська Їжа? Робот-дегустатор буде суддею"

Дипломати і почесні гості були запрошені, щоб стати свідками дебюту машини, що його промоутери кажуть, можна науково оцінити страви тайської кухні, знаходити різницю, наприклад, між правильно приготувати зелений каррі з тільки правильне поєднання тайського базиліка, паста каррі і свіжим кокосовим кремом, і кульгавий імітація...

Бюджетних тайський смачний комітету, який курирував розвиток [електронний смачна] машина, описує його як "розумного робота, який вимірює запах і смак харчових інгредієнтів з допомогою технології датчиків для вимірювання смаку як ресторанний критик".

Це може бути ваш кращий варіант, але, на жаль, не схоже, щоб працювати саме так, як ви описали. Замість того, щоб говорити вам, що інгредієнти в страві міститься, він розповість вам, як тісно хімічний склад випробуваний страва відповідає офіційною версією блюдо.

Об'ємна штуковина, наповнений датчики і мікрочіпи, так званої e-смачна машина сканує проб харчових продуктів для того щоб провести хімічну підпис, яку він вимірює з еталоном вважається автентичний текст...

Тому що навіть комп'ютери не можуть судити про смак, їжа в порівнянні зі стандартним, отриманих з бази даних популярних переваг для кожної страви. Для Том Ям, пряний суп настояні листя кафрського лайма і кінзою, наприклад, дослідники публікуються повідомлення в престижному університеті Чулалонгкорн в Бангкоку, з проханням 120 дегустаторів. Дегустатори — студентів, співробітників університету та працівників області — платили кілька доларів кожен за свої біди. Вони служили 10 по-різному готують супи і рейтинг кожного з них.

Виграшні суп був оголошений стандартом, і його хімічний координати були запрограмовані в машину. Велика кількість думок дегустаторів запрограмовані в машину, він зможе судити про те, блюдо дуже солоне або пряна або має інші вади смаку, Містер Sirapat сказав.

Репортер, який побував у лабораторії, де машина розробляється приніс зелене каррі готують в кухнях Клубу іноземних кореспондентів Таїланду. Зразок поміщений в корпус з нержавіючої сталі лотка, машина зробила дзижчання звук, і миттю пізніше він випустив рахунком 78 із 100.

+612
user63152 7 лист. 2018 р., 09:37:07

Це питання особистих уподобань.

Якщо ви коптите або соліть або сковороду (як це було б зробити ні різниця за браконьєрство, наприклад):

Немає ніякої причини, що ви не можете покласти вершкове масло і оливкову олію в антипригарним сковороду.

Використовувати звичайну каструлю, якщо ви хочете фонд (коричнева ароматна біт) у форму на дно каструлі, щоб використовувати як основу сковороді соусом. Якщо лосось з шкірою, це допоможе зберегти в цілості. Ви хочете олією сковорідку.

Використовуйте сковороду з антипригарним покриттям, Якщо вашим пріоритетом є переконавшись, що ви зберегти рибу в цілості.

+609
philippos 21 груд. 2019 р., 00:44:52

Шкіра лосося теж дуже смачно гриміли і перемішати в суші-ролів, якщо ви в такого роду речі в будинку. Я зазвичай просто покласти у Шкіра лосося, рис, і трохи авокадо.

+519
Evin Tony Palamattam 3 квіт. 2018 р., 05:20:22

Краще всього використовувати дерев'яний товкач, але задню частину дерев'яної начиння можуть отримати роботу. Розімніть лайма і цукор в нижній частині скла. Мета полягає в тому, щоб отримати хороший сироп. Покласти трохи м'яти (2 аркуша) в минулому і злегка розімніть, щоб не розірвати їх на шматки. Додати лід до верху склянки. Додайте свій ром, а потім додайте соду, потім перемішайте, рухаючи посуд вгору і вниз по льоду. Додати пару листя м'яти під час цього процесу. Лід допоможе пом'яти м'яту в суміш. Нарешті, займе близько 12 листків м'яти в руках. Плескайте у долоні разом, щоб жалити листя допомагають спонукати м'яти сік/смак. (Я буду тримати парі, що качалкою спосіб буде добре працювати тут). Варення листя льоду з вашої посуду.

+509
Daniel Valeriev 22 лют. 2019 р., 23:52:44

Це виглядає, як у центр стебла. Часто, коли я відокремити стебла від головок, центр стебла залишиться прикріпленим до голови, він схожий на цей.

У будь-якому випадку, якщо ви купуєте ваші гриби від авторитетного джерела, ви можете бути впевнені, що ніякі отруйні гриби випадково перемішав. Випадки отруєння грибами відбуваються в основному, коли люди збирають свої гриби і неправильно ідентифікувати їх, (або купити у того, хто збирає гриби і допустив помилку при ідентифікації) або, більш рідко - коли один дозволяє гриби зіпсуються.

+496
Raine Revere 10 черв. 2018 р., 05:14:26

Кожні 6-12 місяців-це, як правило, цитує показник середнє час між професійною заточування, це сильно варіюється в залежності від умов експлуатації, і як вже вказав, що обробні-дошка зроблена з. (Скло або камінь-ні-Ні.) Схоже, що ти трохи на випередження, але я б не надто турбуватися.

Щоб знайти ніж-магазин, я б рекомендував список Енджі, або просто витратити трохи часу, погуглите у вашому районі. Заточка-це високо-технічних навичок, тому варто знайти магазин з пристойною репутацією. Я зазвичай плачу 2-4 долара за ніж.

+495
ccellist 27 січ. 2018 р., 21:52:20

Схоже, ваш питання насправді, можна зробити млинці з вафельне тісто. Ви, звичайно, можете дати йому спробувати, тим більше, що ви вже зробили тісто. Не знаю точно, яким чином текстура буде виходити, але коефіцієнти дуже схожий на тісто для оладок, так що вони, ймовірно, буде досить хороший, ви будете щасливі, що їх їла.

Вони не вафлі,. Вафлі визначаються їх форма, яка дозволяє готувати з обох боків одночасно, отримуючи всі поверхні красиво і коричневий, з великою кількістю додаткову площу з усіх дірок. Якщо у вас немає вафельниці, ви не збираєтеся бути в змозі зробити їх.

+485
Win Poteau 9 серп. 2018 р., 17:15:28

У мене досить тупий питання; у мене є деякі скорочення стейка, які є надто великими для мого чавун, а якщо я намагалася їх готувати, кінці підняли в повітря, який я припускаю, що це не бажано (хоча я не експерт). Це нормально, щоб різати стейк, коли воно сире або він буде робити щось страшно?

Я вважаю, що це просто нарізка сирої яловичини, так що не соки або що-небудь закінчаться, як різати стейк, перш ніж дати йому відпочити, але, повторюся, я не експерт!

+461
user111862 12 трав. 2011 р., 12:23:29

Відповідь тільки що отримав від продюсера поту. У разі, якщо комусь буде цікаво про "магію":

Шкалою з 2,5 л застосовно тільки до порожній глечик без воронки і картриджа. Тому воронка з патроном всередині витісняє воду в глечик. Я просто спробував це з моїм власним глечик Инитиум.

Якщо ви заповните 1000мл її такою ж кількістю води, але це буде Е трохи більше в масштабі.

Я знаю, це трохи збиває з пантелику, тому що вимір може бути прочитана як кількість фільтрованої води. Я дуже шкодую про це. Але я думаю, що це пояснює "чари" в даному випадку.

+451
Abdullah Ahsan 12 лип. 2013 р., 02:33:09

У мене конвекційна духовка і у нього немає вентилятора в ньому. Тепер я не можу купити духовка з його вентилятором примусового. Є різниця між двома. Плюс, коли ви бачите рецепти, вони дають температура 20 градусів різниці. Так вони не збігаються.

+433
Neni 19 лист. 2015 р., 23:57:58

Свіжі, здорові яйця захищені природними антибактеріальними ферментами і буде залишатися гарним протягом не менше трьох тижнів без холодильника. Кури висиджувати близько трьох тижнів, перш ніж вони люк, і це має бути очевидно, що це буде як мінімум незручно, якщо яйце черствіє перед куркою виходить.

У Німеччині, яйця не в холодильнику в супермаркеті. Рекомендований строк зберігання (Термін придатності) становить 28 днів, якщо зберігається в холодильнику після 18 днів, оскільки природна захист починає погіршуватися після прибл. 21 день.

+407
user45690 30 вер. 2010 р., 02:41:37

Давати рибу тонким шаром кукурудзяного крохмалю до днопоглиблення в тісто. Борошно працює в якійсь мірі, але без утворення клейковини борошна працює в якості сушильного агента більше, ніж все інше. Кукурудзяний крохмаль, як випливає з його назви, крохмальний, який буде реально діяти як слабкий клей при нагріванні вологою. Просто не навантажуйте його. земснаряд кожне філе в кукурудзяному крохмалі і натисніть надлишки, поки ви залишаєтеся з тонким, рівномірним шаром. Тісто буде прилипати до кукурудзяного крохмалю, який буде прилипати до риби.

+401
JoshDev 22 серп. 2010 р., 13:33:23

Молоко, не в перший раз займає досить багато часу прокисне. Але поставити його назад в холодильник після того, як звідти пішов протягом тривалого часу і прийняти його знову, і він буде йти дуже швидко скисає. Іншими словами, це може бути залишено "коли-небудь" ...але не в два рази.

+330
Collin Oladimeji 7 черв. 2014 р., 00:38:59

Я сьогодні помітила колір з лазаньєю. Жир сходить з яловичиною був насправді помаранчевий. Коли я поклав деякі з яловичини у киплячу воду, він вийшов натуральний колір і смак сильно відрізнявся, у той час як вода була помаранчева, а банк мав помаранчева мерзота. Я впевнений, що це не з помідорів. Я підозрюю, що в ресторані використовується дешеве м'ясо для гамбургерів і додала харчовий барвник, тому що вони думали, що це буде виглядати більш апетитно.

+320
Glenn Dibler 8 лист. 2014 р., 12:13:52

Взагалі швидкість, з якою ви досягнете найвищої температури впливають на всмоктування солі? Повільне приготування не важливо до або після досягнення найвищої температури чи як?

+291
TheLinuxFan 18 трав. 2018 р., 18:59:53

Я рекомендую, що ви отримаєте ніж або в Сантоку (як загального призначення ножі), і ножем. Для більшості західних кухарів, які будуть навчатися у західних прикладів, ніж може бути кращим вибором.

Ці два ножа покриє більшість потреб. Див.:

Який краще ніж для хтось тільки вчиться готувати?

Якщо ви були, щоб додати третій ніж, зазубрений ніж для хліба може бути дуже корисно для певних завдань (наприклад, хліб, і, можливо, несподівано, подрібнення шоколаду).

+288
ManvsMachine 31 лип. 2014 р., 17:28:32

Це на свій страх і ризик, тобто ризик харчових отруєнь.

Я робив це з thinish м'яса (3/4" або менше), яловичина і лосось, і короткий термін, менш ніж за годину. Як люди відзначали, не роби цього за те, що ви хочете готувати протягом тривалого періоду і т. д.

Якщо у вас є гаряча вода в крані, ви можете зробити яловичина і лосось в це. Ви, ймовірно, хочете, щоб закінчити його на барбекю або гриля, але ви можете отримати більшість з приготування їжі зробити просто поставивши їжу на баггі в миску і біжить струмінь гарячої води з крана в нього. Тепер вам не потрібна вода, яка занадто гаряча, щоб просунути руку, але не в діапазоні обшпарити (виходить десь близько 120 градусів F).

Я зробив так, а потім закінчив на барбекю або гриля, щоб нагріти трохи далі, і коричневий зовні. Я була щаслива з ним.

Тепер у мене є машина. Але ні побудувати свій власний, або навесні на Верховного Су Дивись, що я отримав цікаве кульгавий.

+275
Alex Silva 10 серп. 2011 р., 14:51:19

Це не "швидкі", ні здорового відповіді, але я особисто двічі приготовлена системи. Я залишаю сік в суміш і кип'ятити її вниз, що займає 15 хвилин або близько того. Зберігаючи аромат консервованого рідини має важливе значення, на мій погляд.

Тоді я "смажу" на сухий іш суміші, яка починає окремо в 1 ст. л. підігрітого смальцю за банку квасолі, помішуючи масу в першу чергу. Нарешті, дуже трохи покипіти на слабкому вогні 1 годину, періодично помішуючи. Аромат є дивним. Будь-які види квасолі можна приготувати таким способом і він схожий (різною за нафти і різних бобових) в інший вставити вигадки, створені в іншому місці.. наприклад, на Близькому Сході.

Зверніть увагу, що цей спосіб зводить нанівець необхідність для багатьох "затирання". Тому, якщо ви шукаєте меншими зусиллями, ніж обов'язково "швидка".. це може бути ваш відповідь :)

+250
Gagandeep Kaur 18 лип. 2019 р., 00:24:15

Тісто для піци зазвичай є дріжджовий хліб, так що ви хочете, щоб ваша вода повинна бути тепла (100-110F був) для активації дріжджів, не вбиваючи його.

Кіш скоринки, як скоринка пирога, розвиває всі кращі текстури, коли борошно змішують з маслом (або скорочення) в твердому стані, так ви хочете додати інші рідини при температурі, щоб не допустити танення масла в рідину і створюючи менш лупиться скоринкою.

Я не зовсім впевнений щодо пельменів, але з перших двох прикладах можна побачити, що температура є важливим і відрізняється від програми до програми.

+229
George Battelle 6 лип. 2016 р., 12:34:56

Я б хотів зробити кілька бісквітів (печиво), але у мене немає яєць, і я не хочу виходити з квартири.

Я можу використовувати щось інше?

+205
Ted Jordan 24 квіт. 2013 р., 03:35:10

Я знайшов можливе рішення цієї проблеми. Є такий тип отражетель газу, тепла і називається "редуктор кільце", що корисно для захисту невеликих горщиках від великої пальника. Це виглядає так:

cooktop reducer ring

Також можна використовувати повний розмір дифузора, який працює, як на гарячу плиту на верхній частині пальника.

+184
Arshdeep Walia 28 лип. 2017 р., 08:51:33

Я використовую той же рецепт. Я вважаю, як тісто підросте, вона піднімається менше. Може бути, деякі з Гази вже створені і пішов. Але на смак вона приємніше, коли він повинен був якийсь час у холодильнику, напевно, тому, що дикі дріжджі ростуть. Мої рішення є наступні:

  • використовуйте трохи більше дріжджів (2 ч. л. замість 1,5)
  • рубонути бабла більше, ніж на фотографіях, щоб переконатися, що я не можу запобігти будь зростання
  • пропустити паропроизводящих крок (кидання склянки води на розігріту сковорідку)
  • використовувати більш важкий шматок тіста, так що ви можете отримати той же розмір, навіть якщо це щільніше

У результаті виходить трохи менше хрусткою скоринкою, але трохи більші буханці. Він дуже смачний, так що я теж не надто серйозно до деяких батони зростають більше, ніж інші.

+109
Chaouki Dhib 30 груд. 2017 р., 17:44:12

Коли ви робите чорничні кекси, заморожені і свіжі ягоди будуть давати різні результати. Замороженої чорниці практично "тануть", коли ви печете булочки, тому що шкіра стає більш крихкою після заморожування. Якщо ви використовуєте свіжі ягоди, то вони будуть більш цілі після випічки і іноді все-таки "прорвало", коли ви вкусити в них. Які з цих рішень ви віддаєте перевагу повністю суб'єктивний (хоча очевидно, що заморожені краще).

Що стосується смаку, то деякі лохина буде мати більше смаку, ніж інші. Якщо вони вирощуються поза сезону, вони, швидше за все, буде пріснуватим. Це стосується як свіжих, так і заморожених ягід чорниці. Я знайшов бренд замороженої чорниці, що я використовую для кексів, які дають мати хороший смак круглий рік: інші можуть бути жахливі.

На зауваження вашої дружини, зроблених про замороженої чорниці будучи гнилої: я не знаю, де ви живете, але що, безумовно, заборонено в США і Європі, і, ймовірно, більшість тих місцях, де заморожені чорниці доступні. Це тільки частина її аргументу, що зовсім виразно не так. Все інше суб'єктивно і залежить від конкретної марки чорницю або навіть пори року.

+108
Stephaly 9 груд. 2015 р., 03:15:45

Я з Австралії, а також і майже цікаво, якщо бути професійним шеф-кухарем ви дисконтування деякі конфорки вок, які мають більш низьку тепловіддачу, ніж професійні, але добре підходять для домашньої кухні. Я використовую бічній пальника на газовій барбекю і просто перевірено і це за 15000 БТЕ. Я використовую його разом із традиційний китайський вок, які зроблені з досить тонкого чавуну і отримати наступні результати:

  • Для дрібної / глибокого смаження я залишаю його на пару хвилин, щоб нагріти масло (я думаю, в професійному середовищі не бажано), але після цього залишити її приблизно на 1/3, і він тримає на нафту в районі 180С.

  • Для швидкого пекуча я залишив його на високій температурі злегка змащений маслом, і через кілька хвилин додати м'ясо і в той час як я ніколи не міряла температуру, я думаю, це близько 250 ° С або більше, і це займає арахісове масло повз точки диму.

Якщо ви готові чекати кілька хвилин, то крім отримання газовим барбекю з бічної пальником є також багато речей тут досить дешево, як примус плита WOK - пальники двійника. Ви змогли встановити, що одна на модульні шафи для приготування їжі на відкритому повітрі і помістити газовий балон всередині.

+92
Liliana Dominguez 28 груд. 2012 р., 18:23:15

Я хочу зробити як печиво Belvita. Які інгредієнти потрібно покласти або не отримати хрустку текстуру (але не дуже сильно, як біскотті). Це "висота бісквіта важливий фактор ?

Ось мій реальний рецепт, якщо необхідно :

1 склянка борошна wholeheat 
1/2 склянки вершкового масла
1/3 склянки цукру
3 яйця 
1 столова ложка меду 

Я бачив на інших сайтах, що це може бути гарною ідеєю, щоб покласти вершкове масло розтоплене, щоб уникнути аерації. Зараз вони трохи занадто м'яким. Дякуємо за ваші відповіді

+68
LEHO 19 груд. 2016 р., 00:31:34

Поділяючи вашу проблему вниз до двох питань. Хоча вони можуть бути повністю пов'язані

1: зернистість 2: Чуї

Давайте розберемося з першим - зерниста. Як тане цукор (я припускаю, що ви використовуєте коричневий), додаємо кукурудзяний сироп? Можливо, у вас є деякі гранули цукру, які не розплавляється. Це може бути, що ваш кукурудзяного сиропу (якщо використовуєте) реагувати певним чином.

Тепер друге - жувальні. Спробуйте нагрівати ваш цукровий сироп трохи довше.

Я сподіваюся, що це допомагає. Нижче-відмінний рецепт, який може допомогти.

Класичний Карамельний Попкорн

+58
Ismet Cassim 1 вер. 2013 р., 01:30:16

Рецепти білого шоколаду торт стиль (або морозиво/трюфель/...) покриття (енергійний добрий, не м'який глазур), як правило, спираються на какао-масло, вкорочення, цукор молочний порошок в якості наповнювача. Порошки соєвого молока не доступні скрізь і роблять ненадійною заміною із-за самої марки залежить від присадок і властивостей. Що може використовуватися в якості надійних, non-молокозаводу наповнювач?

+37
Aleh 17 січ. 2016 р., 18:22:29

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil