Які речовини є хорошими для сферификации з алгин?

Використовуючи альгінат натрію, я знаю, що ви можете зробити "ікру" з безлічі інгредієнтів. Для тих, хто не знайомий з процесом, ось це роз'яснення.

Шукав в інтернеті, тим не менш, я продовжую бачити одні і ті ж інгредієнти повторюється знову: чорниця, ананас, і деякі інші фруктові соки.

Які інші речовини є хорошими, ніякого подиву не фруктовий інгредієнти?

+199
Sunny Miranda 4 черв. 2010 р., 08:17:06
38 відповідей

Рослини мають зелений колір завдяки присутності хлорофілу. Коли хлорофіл піддається впливу кислот, лугів, високої температури або ферментів, він спочатку втрачає довжиною вуглеводневого хвоста, перетворюючись на водорозчинні, а не жиророзчинні. Потім, іонів водню замінити на атом магнію в центрі молекули хлорофілу, перетворюючи його в pheophythin, який має блідо-зелений-жовтий-сірий колір.

Якщо ви наполягаєте на продовженні термообробки, ви втратите багато колір хлорофілу. Ви можете знизити втрати при використанні лужному середовищі і при додаванні іонів металів. Іони металу можуть бути як простими, як кип'ятити чай у мідному казані. Для луги, використовувати харчову соду. Він перетворить в кашку листя (тому бажано не використовувати для овочів, хоча він зберігає колір), але це допоможе зберегти зелений колір. Я думаю, що зміна рН не повинно бути проблемою, так як гидроколлоиды Lersch каже, що зворотного сферификации працює при рівні pH 2.8-10, але пригнічується при рН нижче 4. Крім того, я не розумію, чому ви загрузли в годину; звичайний м'ятний чай, який витримують протягом 5 хвилин. Якщо ви хочете міцного чаю, використовуйте більш м'ятний, більше не вымачивая раз.

Якщо ви наполягаєте на колір, що надходять з м'яти, але не вимочувати, я б запропонував взяти м'ятний смак по-іншому. Соку м'яти буде краще, але потребує купи рослинних речовин, так що, ймовірно, не можливо, якщо у вас є доступ до м'ятою Луговий. Було б набагато краще, до розриву клітинних стінок при заморожуванні, а потім натягується м'ятний смак і колір в деяких розчинника - води буде ОК, спирт, ймовірно, дати вам більш сильний екстракт. Просто крутий розмороженої м'яти надовго у воду (або спирт, або суміш обох), а потім використовувати без додавання кислот або опалення. Знову ж таки, додавши трохи харчової соди може допомогти з кольором. Але зверніть увагу, якщо ваш кінцевий продукт має надто високий рівень pH, його смак буде сприйматися як мильній.

І найпростішим рішенням є, звичайно, використовувати харчовий барвник. У той час як деякі люди можуть вважати це протиприродним, я не думаю, що він робить погано, особливо якщо врахувати, що ви вже робите деякі досить незвичайні речі в їжу. Це дає вам набагато більш легке час з іншими аспектами підготовки (голова і кислот).

+981
StacyK 03 февр. '09 в 4:24

Крім власне додавання небажаних видів, ви також додаючи вологу до їжі, яка в іншому випадку дуже низько у воді. Це призведе до зміни його здатність підтримувати зростання цвілі і бактерій у вологому біти.

Якщо ви відполірувати банку в кілька днів і завжди їдять трохи раніше отримав слиною, я впевнений, що ризики будуть зникаюче малі. Якщо ви залишите його на пару тижнів після занурення в добре вилизану ложку, Я менш впевнено.

В якості практичної заходи, здавалося б легко ложкою стільки, скільки ви хочете в інший контейнер, тобто. Це також означає, що у вас є можливість поділитися їй замість того, щоб відмовити на тій підставі, що ви могли б плюнув в нього.

+977
mutazag 20 бер. 2016 р., 19:01:41
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Розчавити горіхи (для збільшення площі поверхні), а потім сухою тост їх на змащене деко. {Джеллі Ролл каструлю, насправді}

Я використовую тостер-піч для невеликих партій (помішуючи один або два рази), так як жменю смаженої/підсмажених горіхів часто все, що мені потрібно. Уважно стежте за ними під час підсмажування; гарячі смачних інгредієнтів є великим сумно! :-(

+959
Cabby 26 січ. 2013 р., 03:36:48

Я завжди використовуйте цілі томати в банку, давлячи один просто трохи на руку, як я кинув їх в котел. Вона завжди готує дуже густий і ситний, і іноді невеликі шматки помідорів, які залишаються досить м'яким, щоб бути майже консистенції соусу, додайте ще прекрасний, гострий аромат бомби протягом всієї трапези.

Використання цих та цілі зубчики часнику, що @ElendilTheTall рекомендує в його/її відмінний відповідь, і ти ніколи не дізнаєшся, як це смачно після того, як були заморожені і розігрівати, тому що ви не будете мати ніяких недоїдків!

У мене завжди були відмінні результати у полюванні консерви томатні продукти, і кухня випробування Америки підтвердили це, коли своїх експертів і новачків вибрав полювання, коли вони сліпі перевірені шести брендів в різних цінових категоріях.

Я не буду рекомендувати за чи проти на крем, як я терпіти не можу смак молочних продуктів, як тільки вони нагріваються, так що йдіть з вашими вподобаннями і/або спеціалістів, тут ви продовжувати використовувати його як вам налаштувати свій рецепт.

+920
Chandrahas 9 квіт. 2019 р., 18:29:11

Один трюк полягає в додаванні невеликої кількості масла під час замішування тіста. Це робить chapattis приємний і м'який.

Крім того, чим більше тісто месишь, тим краще chapattis.

+859
esartii 15 вер. 2014 р., 23:40:59

Я зазвичай використовую банку чорної квасолі, тільки тому, що я волію краще, але я впевнена, що квасоля буде працювати так само добре на смак. Потім зливаємо більшу частину рідини, що вони входять в комплект поставки. Я роблю зберегти невелику кількість рідини для пізніше. Я потім додати квасолю в кухонному комбайні і залишити їх там, поки вони не мають однорідної консистенції. Іноді я повинен зупинити його і взяти гумову лопатку, щоб сторони, якщо боби не включені. Протягом його часу в кухонному комбайні, додати залишки рідини, щоб допомогти зробити її гладкою. Після того як це буде зроблено, я просто очистити його в миску і додати трохи сиру, так як я використовувати його як соус діп. Я просто розігрію в мікрохвильовці, але я впевнений, що він буде працювати в якості наповнювача буріто тощо. Сподіваюся, це має сенс. =)

+828
viniciusah 24 груд. 2016 р., 19:01:26

Ваш інстинкт є правильним, всі вибране потрапляють в одну категорію saussage: Brühwurst.

Це означає, що вони слідують тим же принципом, коли зробив, що

  • Подрібнення сирого м'яса і жиру з льодом або холодною водою, сіллю, часто лікуючи сіль і різні спеції до однорідної пасти форм. Це те, що ви називаєте "рожевою маси".
  • Формування saussages (або булку в разі Fleischkäse) і іноді курила.
  • Опалення в saussage, поки ядро не досягне приблизно 68 ц / 154 Ф, або обшпарити в гарячій воді, випічки (для Fleischkäse) або обжарювання. Іноді цей крок для клієнта, наприклад, у разі Fleischkäse, що можна запекти в домашній духовці, сирі ковбаски для гриля або білі.

Відмінності в спеції та інгредієнти (фісташки, печериці, кубиками жир для Мортаделла...) подробиці в підготовці (грубого подрібнення або гладкої маси, палити чи не палити, форма) і співвідношення м'яса / жиру / води (як правило, близько 50%/25%/25%).

+806
ntj 3 січ. 2018 р., 23:01:18

Ти б'єшся в програній битві тут. Какао-порошок, що не розчиняється в воді, і він буде просто осад з плином часу. Якщо ви не хочете робити щось про в'язкості (і я так розумію, що гумки змінюють смак), можна лише сповільнити процес, використовуючи методи, які стає все важче застосовувати на дому (в основному, створюючи менше какао-порошку штук).

Якщо ви вже не робите так, накипіло спочатку соус буде трохи допомогти. Це та ж лінія мислення як додавши трохи крохмалю (кукурудзяного крохмалю або тапіока були згадані, не важливо, якою). Сам какао-порошок-це в основному крохмаль, так як тільки він звариться, буде більш puddinglike і зв'яжу краще води.

Мій кращим рішенням було б відмовитися від рецепту і почати працювати з шоколадом. Шоколад-це сіль, що складається з твердих частинок, зважених в жир. Так само, як емульсії, тільки обидві фази тверді. Коли ви змішуєте його з жирової емульсії молока, ви досягнете набагато більш гладкою, ніж суміш какао-порошку + води комбінації. Це не гарантує ідеальну дисперсію, але повинно бути краще. На відміну від попереднього пропозиції, не кип'ятити, або ви втратите переваги існуючих сіль/емульсії.

+770
alesmash 28 лип. 2010 р., 22:32:58

Зробіть свій рис велику партію За один раз, дайте йому охолонути до звернення, а потім упакувати окремі порції в снек розміру блискавка зверху сумки. Киньте їх в морозилку. Рис морозить чудово, я беру заморожені пакети і викидають їх прямо в піч (вона буде працювати точно так само, як пароплав кошика, навіть у киплячій воді, не відкривай сумку), гарячий продукт практично не відрізняється від свіжого, гарячого рису. Якщо ви робите смажений рис, холодильних дуже швидко приготованого рису псує його. Я заморожую рис, як це все час - повір мені, це працює.

[Ред.] так, і якщо ви повинні приготувати на пару овочі заздалегідь, ваш "обід" з кілька шарів паперові рушники або кухонне рушник.

+709
Jiten Maji 2 черв. 2016 р., 09:56:36

Жир пом'якшує хліб, тому що він перешкоджає утворенню клейковини. Він також надає хлібу багатий смак.

Багато видів хліба, включаючи стандартний бутерброд хліб, включати жири з цих причин. Масло володіє прекрасним ароматом, але і будь-якого жиру. Ви повинні пом'якшити будь-які тверді жири.

Ви, ймовірно, можете залишити жир, якщо немає в рецепті. Очікуємо, що хліб повинен бути трохи менш ароматний і трохи менше м'який.

Якщо є багато жиру, який не залишився осторонь, можливо, доведеться збільшити об'єм рідини, щоб компенсувати тісто бути жорсткішим. У цій точці, якщо ви не любите експериментувати, я б просто знайти рецепт, який не використовує жир.

+694
Petter Olofsson 23 черв. 2010 р., 14:05:14

Я знаходжу це надзвичайно варіюється від типу і марки стевії. Зараз продукти роблять версію під назвою стевія, яка стевії розчиняються у рослинний гліцерин. Я можу з'їсти його, і це не буде надто солодким чи гірким. Якщо, однак, ви отримуєте їх регулярних бренд або будь-який інший тип, який використовує алкоголь як розчинника(?) - рідина, в якій він розчинився, занадто багато стає гірким.

Порошкоподібної форми знову відрізняється - якийсь смак просто солодкий і якийсь гіркий, якщо ви використовуєте занадто багато.

+653
raduken 2 лист. 2011 р., 13:28:28

Хонінгування-це процес, після того, як камінь зробив це з роботи.

Навколо, в основному 4 рівня Хона.

Я використовую 600 зернистість діамант. Пішла гладка на дотик 15-річний Алмаз. керамічної .

У мене теж є $250 м'ясники стали\Алмаз\? що на 21 1\2 в широкий звужений з боків і використовується. Я вважаю, що на довгі ножі.

Моя перша сталь була "сталь" сталеві ліній, коло, вниз. Я витратив цілий місяць з файлу після наждачного паперу не гладку сталь, поки вона не ставала як скло. Ще 50 років тому. і поруч з моїм 50-річний колишній армійський мул ремінь строп. Дає свої ножі в кращі краю.

Якщо ви збираєтеся використовувати стали кілька марок алмазів, то керамічна або старий шкіряний ремінь (строп), щоб завершити їх. Мій вам камінь приблизно два рази на рік. Може бути. Алмази зробити чарівну роботу на гарний ніж. Wustof. Кершоу. Torejo. і т. д. Я не знаю, що я буду використовувати, хоча їх на реальних дамаських клинків?.

Японські леза, що важко їм практично неможливо ув'язнити з нормальним спорядженням.

+650
user60545 20 квіт. 2018 р., 19:33:29

Якщо ви вважаєте, що ваші пальника стає занадто спекотно, ви завжди можете спробувати використовувати більш високий горщик з трохи більше води, щоб рис не підсохло зверху або хрусткі. Більший горщик не буде працювати, тому що це призведе до збільшення випаровування води зі збільшеною площею поверхні, після висихання рис зверху, а пережареного рису на день. Вище, але поменше горщик буде тримати більше води випаровуватися з горщика і висихання рису перед приготування закінчено.

Менший діаметр горщика у співвідношенні 2:1 води до рису на найнижчих налаштуваннях буде кращим варіантом для приготування рису на плиті. Можливо, залиште рис на весь час приготувати йому готувати більш рівномірно і в цілому, зберігаючи пар всередині для запобігання верхнього шару рису від отримання хрусткої скоринки. Якщо рис ще занадто слабка, пральна рису значно допомагає в отриманні такий "м'який" послідовності від формування.

Якщо нічого з цього не спрацює, ви завжди можете скористатися мікрохвильовою піччю, щоб приготувати рис. Я мав цю проблему кілька років тому і виявив, що був мікрохвильова піч більш економічним, ніж купувати рисоварку, так як я вже володів мікрохвильова піч. Це не виправлення для усунення проблем з вашої плитою, але це може заощадити вам клопоту в приготуванні рису, що не задовольняє у вашій плиті.

+650
Steve Zelaznik 5 черв. 2016 р., 17:23:04

Ах... я пам'ятаю, як робила в дитинстві. Зазвичай використовується невелика жменя кухонної солі в раковину, повну води, і черв'яки будуть плаваючі на вершині приблизно через 5-10 хвилин.

Більшість черв'яків.

На жаль я не можу дати вам більш точне співвідношення, я насправді підозрюю, замочування у воді приносить більше користі, ніж сіль - хробаки не вміють плавати.

Принаймні, більшість з них не.

+641
Sassinak 7 серп. 2019 р., 09:08:01

Я не знаю, що таке "міні-піч", так що я пропущу це.

Ви не повинні ні за яких обставин, зробити мікрохвильовою піччю. Мікрохвильова піч не підходить для запікання. Є моделі, які повинні бути мікрохвильова піч конвекційна піч відразу, але я часто чув про них, не вимикаючи мікрохвильову піч в режимі конвекції, незважаючи на керівництво стверджує зворотне. Якщо вам трапиться, щоб отримати таку модель, ви не зможете спекти пиріжки в ньому.

У мене є тостер піч такого типу:

enter image description here

Він служить мені добре для всіх видів тортів і випічки хліба. Що б не пішло не так з моїми тортами, у мене ніколи не було відчуття, що це була піч, яка була перешкодою для них стає краще.

Наскільки мені відомо, ви не можете використовувати крихітні тостер печі, які є лише близько 15 см глибиною. Я ніколи не пробував, але я боявся б, що нагрівальні елементи розташовані занадто близько, а також не підходять для кексу там.

+610
Sonarin 18 бер. 2012 р., 00:18:26

Це скорочення від "1 великий торт дріжджів." За даними цього розслідування, торти з дріжджів традиційно прийшли в двох розмірах:

  • Невеликий, близько 3/5 унції
  • Великі, близько 2 унцій

Цей же рецепт дає підміна "1 велика дріжджів або 3 конверти сухих дріжджів."'

+602
user150507 25 трав. 2018 р., 18:50:32

Я зробив нуту Каррі, який був консервований горох, консервовані помідори і кокосовий крем (і цибуля, порошок чилі, куркуми

+595
andrezov 18 вер. 2015 р., 07:07:21

Я був доставлений в лікарню після проковтування 2 невеликі шматочки лавровий лист, які були в салаті подають в Лонг-Біч закусочної і подав у стравохід різати мене, як rasor лезо. Це призвело в годинах насильницького зламу і выплевывала кров, рентген, в catscan, і болюче камери зонда через ніс і глотку. У лікарні пропонували операцію, щоб видалити його, але мені, нарешті, вдалося вибити одну з частин, як результат свого жорстокого злому. Через два тижні друга частина остаточно перейшла в мої травного тракту. Дуже страшно. Дуже боляче. Моя травна система була в біді протягом декількох місяців в результаті травми.

+595
OON 4 серп. 2014 р., 08:49:21

На смак-це один з тих дивовижних кулінарних термінів, які люди до поїздки весь час. За смаком-не означає, що хороший смак до вас, хоча ви можете використовувати його в якості визначення, і Ваше блюдо все одно повинно вийти для більшості людей. На смак означає, що ви додати солі (або чого завгодно), під час дегустації блюдо і ви потихеньку додавати до тих пір, поки приправа на смак ідеальним. Щоб правильно зробити це, вам доведеться тренувати свій смак, але, на щастя, це не так важко зробити. По суті, у нас є дуже хороший спосіб, щоб дізнатися це прямо тут. Кінцевий результат ви намагаєтеся досягти точки, де їжа на смак майже як сама без додавання великої кількості, це невеликими порціями.

Важливо пам'ятати, що "за смаком", Де їжа живе. Це те, що є унікальним для вас і частина того, що робить кожну страву ви робите вираз.

+574
jakeduck 4 груд. 2012 р., 13:42:26

Схоже лопаткою, яка може подвоїтися як вилка спагетті. Я не бачу особливої корисності цієї конструкції, але я можу собі уявити, Смаження і витягувати щось на зразок Пад-Тай з цього посуду.

Я думаю, що назва зображення в свій коментар, "харчової... лопаткою/виделкою" - це досить точний.

+533
zcid 1 лют. 2018 р., 22:57:00

В Іспанії, на дворі паелья зазвичай готується на відкритому вогні оранжвуд, сосни і сушені гілки шавлії. Багато людей вважають, що димний аромат надає паельї просто життєво важливе значення, щоб багато паелья як шафран бомба і рис та інші предмети першої необхідності.

Але пам'ятайте, існує стільки ж паелью, страви там, як є паелью кухаря. Це важко піти не так, і ідеальну паелью в небо дивиться. Я мав задоволення насолоджуватися кількома ідеальними паельї протягом багатьох років, і вони були всі різні.

+531
nageshwarreddy 28 вер. 2014 р., 21:38:05

Коли борошно готується в жир, отриманий продукт може бути використаний для загущення соусів. Питання в цієї категорії найчастіше звертаються варіації на пропорції, поради по техніці, або проблеми з використанням отриманого ру.

Часто ці питання порівнювати РУ з іншими методами згущення, такі як кукурудзяний крохмаль суспензії (змішати з водою) або маранти.

+503
Betsy Dupuis 15 трав. 2015 р., 13:06:28

Я зрозуміла, що я обмежую себе занадто багато з мого первісного відповіді, тому що я продовжував думати про способи, щоб зберегти лог-Несс журналу яловичого фаршу, але я зрозумів й інше рішення, коли значення sarge_smith відповідь, який я думаю вирішить проблему:

  • дерев'яні шпажки, алюмінієвий лист, сіль

Вам необхідно знайти досить довгі дерев'яні шпажки (або досить невеликим жаровню), так що шампури довше, ніж сама коротка ширині листа. Вам доведеться використовувати більш важкий збірний лоток, а не просто alumnium фольги, як ми будемо покладатися на міцність стінок сковороди:

  • замочіть дерев'яні шпажки протягом години або близько того.
  • хлюпати м'ясо приблизно в середині шампурів, довжиною не більше ширини лотка, залишаючи торці чистими
  • насипаємо сіль на дно дека.
  • помістіть шампури у верхній частині каструлі.
  • Печеня під бройлер (Великобританія: гриль), повертаючи шампури, поки все не підрум'яниться красиво.

... так що в принципі, ми робимо шашлики, в духовці. Якщо ви готуєте в приміщенні-це не сувора вимога, ви могли б навіть зробити це на багатті, але я б використовував велику палицю, вирізав начисто.

І ви, можливо, не потребують солі, але це допоможе знизити вірогідність загострень.

+452
Javed Ahamed 6 лют. 2015 р., 06:52:44

Вчора я зробив Чорний козельці. Я отримав козельці свіжий очищений сам. Знаючи, що клопоту, що я rinced і чистив його, надіти рукавички одноразові і коло в мою мушлю, яку потім я скребла з миючим засобом. Я поставив козельці у воді з оцтом, щоб уникнути знебарвлення.

Однак я обдер козельці дуже тонка,. Було кілька дрібних плям чорного лупити зліва і там і там, але так як я готувати для себе я не заперечую, якщо це виглядало менш досконалим. Проте, це, можливо, залишилося трохи соку, а після приготування, вона оселилася в моєму каструля з нержавіючої сталі з боків, де рівень води був. Осад липкий і вкрай витривалим.

Я намагалася зішкребти з допомогою щітки і миючого засобу без толку. Після цього я поклав у суміші води і оцту в надії, що вип'є її втратити, але без особливого успіху. Тільки зараз я взяв її жорсткою губкою з миючим засобом, але нічого не вийшло. Я припускаю, що при постійному використанні його може врешті-решт почнуть зникати, але ж це неестетично і, ймовірно, не дуже гігієнічно. Будь-які поради про те, що можна успішно видалити цей гумоподібний речовина?

+412
flipcoin 12 лист. 2019 р., 19:23:48

В Америці тесту кухня рецепт кисло-гострий суп (на жаль, paywalled), вони дзвонять по 5 столові ложки чорного китайського оцту або 1 столова ложка червоного винного оцту і 1 столову ложку бальзамічного оцту. Так що 50/50 суміш оцту більш ніж у два рази перевищує суму Chinkiang оцту. Я зробив гарячий і кислий суп з Chinkiang і з червоним вином і бальзамічним заміну. Я можу поручитися за підміну.

+370
gpichot 25 вер. 2019 р., 05:29:16

У мене багато зеленої цибулі, але мій рецепт вимагає невеликий пучок. Приблизно стільки, скільки зеленого цибулі буде знайти в будь-якій з наступних?

  • Невеликий пучок
  • Нормальна зв'язка
  • Велика купа
+351
Wills Bithrey 10 вер. 2016 р., 03:34:52

Я використовую обидва цукром і корицею в моїй чилі якщо б я зробив це занадто гостро. Це не є на смак як десерт на всіх... я думаю, що слабким смаком кориці дає вам тепле, затишне відчуття. Просто трохи все, що потрібно.

+305
NSenno 11 бер. 2019 р., 19:36:47

Чи є спосіб отримати якісний molcajete та/або paellera в США, особливо на східному узбережжі? Я б вважав за краще не летіти до Техасу, Мексики або Іспанію, щоб отримати їх.

Я бачив кілька страшних історій від людей, які купують "справжньої" molcajetes, тільки щоб дізнатися, що вони зроблені з якогось міксу з каменю (базальту і немає), і що вони абсолютно марні.

Який найкращий спосіб отримати реальні іноземні посуд такий?

+295
maria vigil 24 лют. 2011 р., 03:27:13

Обсмажити тісто на сосиску, щоб зробити тісто хрустким, потім посуньте тісто на річ, яку ви хочете поставити його на.

Ви можете приготувати цибулю в каструлю, перш ніж покласти в тісто, після цього, ви можете приготувати всього за 5-10 хвилин. Якщо ви обсмажити цибулю в цілому, вона повинна триматися разом, як єдине ціле, якщо це те, що ви хочете.

+276
Jess L 23 квіт. 2012 р., 12:06:29

Я втратив мітку на мішок якийсь спецій, і намагається з'ясувати, що це мене дуже зацікавило, що це могло бути і чим це може коли-небудь служити.

Це світло-коричневий, навіть трохи засмагнути (нагадує натуральний цукор). Вона має дуже невеликий деревний запах, з, можливо, відтінком тепла. Він не має справжній смак, можливо, Вуді знову, і злегка шорсткий. Це змушує мене думати про кору, якщо 99% аромат був видалений.

Що спайс не має ніякого смаку або аромату? Це виглядає як протиріччя.

+250
Peter McGuffin 25 лип. 2018 р., 23:06:41

Укладання деревного вугілля, з одного боку дає вам більше контролю над вашої кухні, тому що гриль не рівномірно гарячий, ви можете переміщати їжу навколо, якщо його готувати дуже швидко. У деяких випадках ви конкретно хочете зменшити нагрів непрямого приготування їжі, наприклад, при роботі з жаркого та інших великих шматків м'яса.

У каструлю з водою часто використовується при роботі з непрямого приготування їжі, щоб зменшити спалаху -- як жир горить, вона потрапляє у воду, а не розпеченому вугіллю починається пожежа і раптом опалення елемент-гриль. Як @deroberts вказує, але і утримує повітря вологе, запобігти м'ясо від висихання під час тривалого приготування.

Ви завжди покриває гриля для збереження тепла для непрямого приготування їжі, ви по суті створюючи духовка, так деталь кухаря рівномірно. Не накриваючи гриль буде означати, що ваша їжа не буде готувати рівномірно, якщо в Al.

Для більш товстих елементів (більше, ніж 2 см / 5 см завтовшки), навіть при використанні відразу варити, можна закрити кришку, а не просто Кулінарія від променистого тепла від вугілля. Проте потрібно бути обережним, так як це означає, що ви будете мати, щоб дивитися на дим, як жир геть і падає на вугілля. Ви повинні бути готові відкрити кришку, щоб перемістити їжу якщо це відбудеться, або тримати пляшку брызга води для того щоб прийняти вниз полум'я.

+227
Sayad 10 лют. 2016 р., 06:58:09

Ми робимо деякі роли і хочете покласти їх в холодильник і з'їсти їх завтра. Ми, звичайно, обернути їх дуже добре, але у нас є питання, що стосується авокадо роли.

Є Підказка в авои авокадо чорніє або потемніння?

+217
user51530 3 жовт. 2018 р., 16:11:20

Пекуча заморожене м'ясо-це нормально, і є корисним способом, щоб отримати хороший шепотіла без підгоряння всередині (так як ви можете підсмажують довше і при більш низькій температурі). Немає проблем продовольчої безпеки, я думаю, що буде застосовуватися для коротких ребер, але не стейки, особливо з колишньої готуються довше за більш високою внутрішньою температури.

Єдина проблема я можу думати, якщо реберця заморожені в неправильну форму. Ви хочете хороший, широкий контакт між поверхнею м'яса і каструлю. Якщо заморожене м'ясо тільки контакти на сковорідці в декількох невеликих місцях, тих місцях можуть горіти довго, перш ніж інша поверхня правильно обпалило. Додавання невеликої кількості масла можуть допомогти з цим, якщо поверхня майже плоска. Крім того, якщо у вас достатньо потужний бройлер (гриль ака), ви можете використовувати це, щоб замість того, щоб обпалити.

+200
DanielaLuchko 2 лип. 2019 р., 12:21:38

Це, напевно, збираюся повторити те, що говорили інші, але:

Часник упакований в паперовий зовні кришки, які потрібно зняти перед приготуванням (якщо ви збираєтеся запікати). В іншому випадку ви повинні отримати безкоштовний часник від цього, що краще всього зробити, відрізавши кожному кінці і злегка розчавивши зубчик, так що ви можете видалити шкіру. Зніміть шкіру, покладіть зубчик квартира,покладіть плоску ножа зверху, і бий з руки, щоб поширити волокон. Це потім квартира і ви можете нарізати його боком через гвоздика для виробництва дрібно нарізаний часник.

Часник-це дуже складний інгредієнт, але його та інші способи використання, я думаю, виходить за рамки даного питання. Його наслідки залежать від того, як він рубається/нарізаний/роздавлений, куди його додавати і як і скільки його готувати - дуже добре текст книги у инселф.

+166
Anonymouse 27 квіт. 2014 р., 15:51:02

У мене є серйозні пристрасті до поїдання дробленого льоду і все, що я зробити, це зберегти від танення і повторного замерзання. -Отримати великі ізольовані (52 або 64 унцій) чашки. -Заповнити чашки з колотим льодом, закрийте кришку і поставте в холодильник, на другий-в холодній або холодної обстановці. Є дуже мінімальний плавлення, навіть при зберіганні відразу. Ви, можливо, доведеться грати з встановлення температури в холодильнику, як я впевнений, що це залежить від моделі. У мене є міні-холодильник на роботу, яку я використовую, і це буде насправді повернутися на лід на самій холодній обстановці. Так це на вечірку, ви могли б зробити це з допомогою великої миски замість великої чашки. Сподіваюся, що це допомагає!

+112
Ondra Urban 16 квіт. 2019 р., 18:26:08

Я повністю згоден з відповіддю Каскабеля по. Я хочу додати дещо.

Сіль-це дивовижний підсилювач смаку і більшість (солодкий) випічка дуже мало (від 1/4 до 1 чайної ложки) враховуючи, що більшість рецептів зробити 12-24 порції (більше для кексів/печива і т. д.) Але різниця є. Більшість солодощів отримати зовсім трохи від додавання солі... і вони навіть не повинні бути запечений.

Навіть у таких речах, як Buttercream глазур, додавши трохи солі значно допомагає збалансувати переважна солодкість глазур'ю і робить його більш прийнятним для дорослих. Всі мої улюблені масляний крем рецепти мають невелику кількість солі.

У будь-якому випадку, видаляючи солі не викличе рецепт, щоб не... я впевнений, що я випадково пропустив це кілька разів у минулому, коли я в поспіху, щоб отримати речі в грубку... він може тільки зробити смак не так сильні, або видалити частину аромату контрастом, так що все може смак трохи лестити.

+107
Nivethan kavin 27 лист. 2019 р., 21:39:44

Використовуючи мультиварку, я зробив грудинка в солодкому червоному вині. Результат був занадто солодкий грудинка, що я не хочу їсти. Чи є спосіб, щоб вирівняти смак?

+74
Sauli Konde 5 квіт. 2015 р., 01:44:56

Я зробив ынджера в кілька разів, і я ніколи не використовував стартер для нього. Він ферментує/дозріває просто відмінно на свій власний.

+52
antoniomerlin 26 лют. 2012 р., 06:20:35

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil